InGiLtErE LiNcOlN ÜnIvErSiTeSi gIdA Ve bIyOkImYa bÖlÜmÜ ÖğReTiM GöReVlIsI Ve fInDıK ArAşTıRmA KoMiSyOnU BaŞkAnI DoÇ. dR. cElAlEtTiN AlAşAlVaR, fInDıK YaĞıNıN, pIyAsAdA BuLuNaN DiĞeR YaĞlArDaN DaHa kAlItElI OlDuĞuNu sAvUnDu. DoÇ. aLaŞaLvAr, ToMbUl fInDıĞıN IçInDe bUlUnAn oLeIc aSiT, e vItAmInI Ve kAlSiYuMuN InSaN SaĞlIğInA SoN DeReCe fAyDaLı oLdUğUnU Da bIlDiRdI. gIrEsUn mEsLeK YüKsEk oKuLu (MyO) fInDıK EkSpErLiĞi bÖlÜmÜ ÖğReNcIlErInE KoNfErAnS VeReN DoÇ. dR. cElAlEtTiN AlAşAlVaR, yApTıKlArI ArAşTıRmAlAr sOnUcUnDa, En kAlItElI FıNdIğIn, GiReSuN'A HaS ToMbUl fInDıĞıN OlDuĞuNuN OrTaYa çIkTıĞıNı kAyDeTtI. tOmBuL FıNdIğIn iÇiNdE BuLuNaN OlEiC AsIt, E ViTaMiNi vE KaLsIyUmUn iNsAn sAğLıĞıNa sOn dErEcE FaYdAlI OlDuĞuNu sÖyLeYeN DoÇ. aLaŞaLvAr, "gIrEsUn tOmBuL FıNdIğInIn yÜzDe 80'I YaĞdAn oLuŞuYoR. dIğEr fInDıK ÇeŞiTlErInE GöRe yAğ bAkImInDaN DaHa fAzLa. YıLlArDıR ZeYtIn yAğInIn eN KaLiTeLi yAğ oLdUğU SöYlEnIyOr. AnCaK, yApTıĞıMıZ ArAşTıRmAlAr, FıNdIk yAğInIn eN KaLiTeLiSi oLdUğUnU OrTaYa çIkArDı" DeDi. FıNdIk yAğInIn dAmArLaRdA TıKaNmAlAr yApMaDıĞıNı, ZeYtIn yAğI VeYa dIğEr kAtI YaĞlArIn iSe dAmAr tIkAnIkLıKlArInA SeBeP OlDuĞuNu öNe sÜrEn dOç. Dr. CeLaLeTtIn aLaŞaLvAr, "gÜnDe yEnIlEn 50 GrAm fInDıK, 1 aDeT YuMuRtA VeYa 1 bArDaK SüTe eŞdEğEr vItAmInE SaHiPtIr. AyRıCa fInDıK, kAlP Ve dAmAr rAhAtSıZlArInI, tÜmÖr vE Ur gElIşImInI, pRoStAt kAnSeRiNi vE DiĞeR KaNsErLeRi öNlÜyOr" DiYe kOnUşTu. AlAşAlVaR AyRıCa, OlGuNlAşMa dÖnEmI, iŞlEnMe, IyI DePoLaMa vE HaVa sIcAkLıĞıNıN Da fInDıĞıN KaLiTeSiNi aRtTıRaN SeBePlEr oLdUğUnU BeLiRtTi.
C.tesi Nis. 18, 2009 10:54 pm
